Nuair a bhíonn seomra glan GMP bia á dhearadh, ba cheart an sreabhadh do dhaoine agus ábhar a scaradh, ionas go fiú má tá éilliú ar an gcomhlacht, ní dhéanfar é a tharchur chuig an táirge, agus tá an rud céanna fíor don táirge.
Prionsabail le tabhairt faoi deara
1. Ní féidir le hoibreoirí agus le hábhair a théann isteach sa limistéar glan an bealach isteach céanna a roinnt.Ba cheart bealaí iontrála oibreora agus ábhair a sholáthar ar leithligh.Má dhéantar amhábhair agus ábhair chúnta agus ábhair phacáistithe a thagann i dteagmháil go díreach le bia a phacáistiú go hiontaofa, ní bheidh siad ina chúis le héilliú a chéile, agus tá an sreabhadh próiseas réasúnta, i bprionsabal, is féidir bealach isteach amháin a úsáid.Maidir le hábhair agus dramhaíl ar dócha go ndéanfaidh siad truailliú ar an gcomhshaol, mar shampla carbóin gníomhachtaithe agus iarmhair a úsáidtear nó a ghintear le linn an phróisis táirgthe, ba cheart bealaí isteach agus bealaí amach speisialta a bhunú chun éilliú amhábhar, ábhair chúnta nó ábhair phacáistithe istigh a sheachaint.Is fearr bealaí isteach agus bealaí amach ar leith a bhunú le haghaidh ábhar a théann isteach sa limistéar glan agus táirgí críochnaithe a sheoltar amach as an limistéar glan.
2. Ba cheart d'oibreoirí agus ábhair atá ag dul isteach sa limistéar glan a gcuid seomraí íonúcháin féin a bhunú nó bearta íonúcháin comhfhreagracha a ghlacadh.Mar shampla, is féidir le hoibreoirí dul isteach sa limistéar táirgthe glan tríd an aerghlas tar éis cithfholcadh a ghlacadh, ag caitheamh éadaí oibre glan (lena n-áirítear caipíní oibre, bróga oibre, lámhainní, maisc, etc.), cithfholcadh aer, níocháin lámha, agus díghalrú láimhe.Is féidir le hábhair dul isteach sa limistéar glan tríd an glas aeir nó an bosca pas tar éis an pacáistiú seachtrach, cithfholcadh aeir, glanadh dromchla agus díghalrú a bhaint.
3. Chun éilliú bia ag fachtóirí seachtracha a sheachaint, agus leagan amach an trealaimh phróisis á dhearadh, níor cheart ach trealamh, áiseanna agus seomraí stórála ábhair a bhaineann le táirgeadh a chur ar bun sa limistéar táirgthe glan.Ba cheart áiseanna cúnta poiblí ar nós comhbhrúiteoirí, sorcóirí, caidéal folúis, trealamh a bhaint deannaigh, trealamh dehumidification, lucht leanúna sceite le haghaidh gáis chomhbhrúite a shocrú sa limistéar táirgthe ginearálta chomh fada agus a cheadaíonn riachtanais an phróisis.Chun tras-éilliú idir bianna a chosc go héifeachtach, ní féidir bianna le sonraíochtaí agus cineálacha éagsúla a tháirgeadh sa seomra glan céanna ag an am céanna.Ar an ábhar seo, ba cheart a threalamh táirgeachta a shocrú i seomra glan ar leith.
4. Agus pasáiste á dhearadh i limistéar glan, cinntigh go sroicheann an sliocht go díreach gach suíomh táirgthe, stóráil ábhar idirmheánach nó pacáistithe.Ní féidir seomraí oibríochta nó seomraí stórála na bpost eile a úsáid mar phasáistí d’ábhair agus d’oibreoirí chun dul isteach sa phost seo, agus ní féidir trealamh ar nós oigheann a úsáid mar phasáistí don phearsanra.Is féidir leis seo cosc a chur go héifeachtach ar thras-éilliú cineálacha éagsúla bia de bharr iompar ábhair agus sreabhadh oibreora.
5. Gan tionchar a imirt ar shreabhadh an phróisis, ar oibríochtaí próisis, agus ar leagan amach trealaimh, má tá paraiméadair an chórais aerchóirithe na seomraí oibriúcháin glan in aice láimhe mar an gcéanna, is féidir doirse a oscailt ar na ballaí deighilte, is féidir boscaí pas a oscailt, nó is féidir criosanna iompair. a chur ar bun chun ábhair a aistriú.Déan iarracht níos lú pasáiste comhroinnte nó gan pasáiste ar bith a úsáid lasmuigh den seomra glan oibríochta.
6. Mura féidir an bhrú, an criathar, an táibléad, an líonadh, an triomú API agus suíomhanna eile a ghineann méid mór deannaigh a iamh go hiomlán, chomh maith leis na feistí riachtanacha um ghabháil deannaigh agus baint deannaigh, ba cheart seomra tosaigh oibríochta a dhearadh freisin.Chun éilliú seomraí in aice láimhe nó cosáin chomhroinnte a sheachaint.Ina theannta sin, le haghaidh poist le méid mór diomailt teasa agus taise, mar shampla ullmhú sciodair ullmhúchán soladach agus ullmhú tiúchan insteallta, chomh maith le feiste a bhaint taise a dhearadh, is féidir seomra tosaigh a dhearadh freisin chun nach ndéanfaidh sé difear d'oibriú an in aice láimhe. seomra glan mar gheall ar dhiomailt taise mór agus diomailt teasa agus paraiméadair aerchóirithe comhthimpeallach.
7. Is fearr na ardaitheoirí a scaradh le haghaidh ábhair agus ardaitheoirí a iompar i monarchana il-seomra.Féadann sé leagan amach sreabhadh pearsanra agus sreabhadh ábhair a éascú.Toisc gur foinse mór truaillithe iad ardaitheoirí agus sloic, agus is deacair an t-aer in ardaitheoirí agus seaftaí a íonú.Dá bhrí sin, níl sé oiriúnach ardaitheoirí a shuiteáil i gceantair ghlan.Más rud é mar gheall ar riachtanais speisialta an phróisis nó teorainneacha struchtúr tógála an mhonarcha, is gá an trealamh próiseas a shocrú go tríthoiseach, agus is gá na hábhair a iompar ó bhun go barr nó ó bhun go barr i limistéar glan ag ardaitheoir, aerghlas. a shuiteáil idir an t-ardaitheoir agus an limistéar táirgthe glan.Nó bearta eile a dhearadh chun glaineacht an aeir sa limistéar táirgthe a chinntiú.
8. Tar éis do dhaoine dul isteach sa cheardlann tríd an gcéad seomra athraithe agus an dara seomra athraithe, agus rudaí ag dul isteach sa cheardlann tríd an sliocht sreabhadh ábhair agus tá an pasáiste sreabhadh pearsanra i seomra glan GMP doscartha.Déanann daoine próiseáil ar na hábhair go léir.Níl an oibríocht chomh dian tar éis teacht isteach.
9. Ba cheart pasáiste sreafa pearsanra a dhearadh freisin agus an limistéar iomlán agus úsáid na n-earraí á gcur san áireamh.Tá roinnt seomraí feistis foirne cuideachta, seomraí maoláin, etc. deartha le haghaidh ach cúpla méadar cearnach, agus tá an spás iarbhír le haghaidh éadaí a athrú beag.
10. Is gá trasnú sreabhadh pearsanra, sreabhadh ábhar, sreabhadh trealaimh agus sreabhadh dramhaíola a sheachaint go héifeachtach.Tá sé dodhéanta réasúntacht foirfe a chinntiú sa phróiseas dearadh iarbhír.Beidh cineálacha iolracha de cheardlanna táirgthe imlíne, agus modhanna oibre éagsúla trealaimh.
11. Tá an rud céanna fíor maidir le loighistic.Beidh rioscaí éagsúla ann.Níl na nósanna imeachta athraithe caighdeánaithe, níl an rochtain ábhair caighdeánaithe, agus d'fhéadfadh go mbeadh bealaí éalaithe droch-dheartha ag cuid acu.Má tharlaíonn tubaistí cosúil le creathanna talún agus tinte, nuair a bhíonn tú i gceantar canning nó in áit in aice láimhe nuair is gá duit éadaí a athrú arís agus arís eile, tá sé an-chontúirteach i ndáiríre toisc go bhfuil an spás atá deartha ag seomra glan GMP caol agus níl aon éalú speisialta ann. fuinneog nó cuid inbhriste.
Am postála: Meán Fómhair-26-2023