1. Ní mór seomra glan bia freastal ar rang 100000 glaineacht aeir. Is féidir le tógáil seomra glan i seomra glan bia laghdú éifeachtach a dhéanamh ar mheathlú agus ar fhás múnla na dtáirgí a tháirgtear, saolré an bhia a leathnú, agus éifeachtacht táirgthe a fheabhsú.
2. Go ginearálta, is féidir seomra glan bia a roinnt go garbh i dtrí réimse: limistéar oibríochta ginearálta, limistéar gar-ghlan agus limistéar oibríochta glan.
(1). Limistéar oibriúcháin ginearálta (limistéar neamhghlan): amhábhar ginearálta, táirge críochnaithe, limistéar stórála uirlisí, limistéar aistrithe táirgí críochnaithe pacáistithe agus réimsí eile le riosca íseal maidir le nochtadh amhábhar agus táirgí críochnaithe, mar shampla seomra pacáistithe seachtrach, amh agus cúnta. stóras ábhar, stóras ábhar pacáistithe, ceardlann pacáistithe, stóras táirgí críochnaithe, etc.
(2). Limistéar gar-ghlan: Is iad na ceanglais sa dara háit, mar shampla próiseáil amhábhar, próiseáil ábhar pacáistithe, pacáistiú, seomra maolánach (seomra díphacáil), seomra táirgeachta agus próiseála ginearálta, seomra pacáistithe istigh bia neamh-réidh le hithe agus réimsí eile ina bhfuil. próiseáiltear táirgí críochnaithe ach ní nochtar go díreach iad. .
(3). Réimse oibríochta glan: tagraíonn sé don limistéar a bhfuil na ceanglais timpeallachta sláinteachais is airde, ceanglais ard pearsanra agus comhshaoil, agus ní mór é a dhíghalrú agus a athrú roimh dul isteach, mar limistéir phróiseála ina bhfuil amhábhar agus táirgí críochnaithe faoi lé, seomraí próiseála fuar bia, agus réidh -seomraí fuaraithe bia le hithe, seomra stórála le haghaidh bia réidh le hithe a phacáistiú, seomra pacáistithe istigh le haghaidh bia réidh le hithe, etc.
3. Ba chóir go seachnódh seomra glan bia foinsí truaillithe, tras-éilliú, meascadh agus earráidí a mhéid is mó le linn roghnú suímh, dearadh, leagan amach, tógáil agus athchóiriú.
4. Tá timpeallacht an mhonarcha glan, tá an sreabhadh daoine agus loighistic réasúnta, agus ba cheart go mbeadh bearta rialaithe rochtana cuí ann chun pearsanra neamhúdaraithe a chosc ó dhul isteach. Ba cheart sonraí críochnaithe na tógála a chaomhnú. Ba cheart foirgnimh le truailliú aeir tromchúiseach le linn an phróisis táirgthe a thógáil ar thaobh na gaoithe de limistéar an mhonarcha ar feadh na bliana.
5. Nuair nár cheart próisis táirgeachta a bhfuil tionchar acu ar a chéile a bheith suite san fhoirgneamh céanna, ba cheart bearta deighilte éifeachtacha a ghlacadh idir na limistéir táirgthe faoi seach. Ba cheart go mbeadh ceardlann choipeadh tiomnaithe ag táirgeadh táirgí coipthe.
Am poist: Mar-22-2024